Vivendo no pais da "porcariada gostosa e barata", e realmente difícil resistir a tentação de cair na rotina de muitos, e viver só de "fast food".
Com uma producao em massa, e incrível observar a sofisticação e "qualidade" do que aqui chamamos "junk food".
A praticidade, o preço e ate mesmo a "qualidade", não e nada que conheçamos ou tenhamos acesso no Brasil. E quase irresistível não optar por ficar quinze minutos na cozinha abrindo latas e caixas e tendo como resultado final um considerável jantar, a um preço infinitamente menor, do que o que gastaríamos comprando todos os ingredientes e cozinhando. Alem do sabor, que chega a ser muito superior ao que a media das pessoas que se aventuram a cozinhar, conseguem atingir.
O resultado disto e um pais com o maior nível de obesidade e serissimos problemas de saúde.
Quando falamos "junk food", pensamos nos óbvios salgadinhos e hamburgues, mas a extensao disso e assustadora. Recentemente assisti a um documentario, Food, Inc. e fiquei alguns dias neurótica, com o que ia colocar em minha boca, porque comecei a perceber que não sobravam muitos alimentos que poderia considerar como "clean". As alteracoes genéticas, hormonais, estão em quase todos os produtos da prateleira de seu supermercado. Substancias químicas de profundo impacto na alteração do comportamento de nossas células, estão em quase todos os produtos industrializados.
Nao temos o habito de lermos os rótulos de nossos alimentos, mas mesmo que o façamos, e quase impossível entender o que significam e qual seu comportamento, quando em nosso organismo.
Sabemos apenas, que doenças que afetam o nosso sistema imunológico e nervoso, estão crescendo assustadoramente. Sem falar do câncer, cuja incidência e tão alta, que nos acostumamos a ver casos em quase todas as familias. O fato e que, estamos nas mãos de algumas corporacoes de imenso poder e controle, e que não tem o menor interesse na educação da população, dos reais riscos do largo consumo destes produtos.
Sendo assim, acho que temos que começar a arregaçar as mangas e ir em busca de informacoes, pois só ai poderemos ser donos de nossas escolhas. Ate la, lembre-se que: uma Ferrari, por não ser tão perfeita como o seu corpo, não anda com lixo, como combustível. O nosso corpo anda, mas as consequencias de nosso descaso, iremos "sentir na pele".
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